今天在Instagram post了Jack自己點菜的午餐：番茄煮黃花。有媽媽想我在這邊分享食譜，也是一個好主意！
原來很多小朋友都不肯乖乖吃飯，Jack都是其中一員。😞
眼看朋友的孩子都可以自己坐好乖乖自己吃一整頓飯，實在羨慕不已！
然後，我漸漸發現屬於Jack的一些飲食pattern，出街吃飯/到朋友家一定吃得不好，如果有某種味精他的面上還會立即泛起紅疹，幸好喝多點水就會好了。
另外，他喜歡吃珍珠米（很會吃！）可是餐餐日本米/台灣米好貴呀！所以有時也會吃香泰米的「禾味米」珍珠米種，好平，五十幾蚊5kg!
最後，就是長久以來中國人的智慧了，晚餐三至四餸一湯，就算家中人少也不可以偷懶。我發現這個配搭他就會吃得好很多，喝點湯、這個餸吃一點、那個餸吃一點，不知不覺就吃了很多。
回想小時候，媽媽都習慣煮很多餸的，營養均衡之餘，梗有一款啱口味！
分享今天午餐的番茄煮黃花，是Jack的頭三位最愛！
材料：
黃花魚一大條（附魚春）
番茄兩至三個，切塊
薑、蔥少量（Jack喜歡吃蔥，我會下多點）
醃料：
鹽、胡椒粉
調味：
茄汁、豉油、糖、生粉、水
做法：
1. 洗淨黃花魚及魚春，稍稍印乾水，灑上少量鹽及胡椒粉，醃十五分鐘。
2. 開鑊下油及薑片，在魚身及魚春表面撲上生粉下鑊煎香，盛起備用。
3. 在鑊中加入薑片及番茄，略炒，下調味料，煮至滾起呈稠身。
4. 將魚及魚春回鑊，加蔥段略煮1-2分鐘，即成。
Bon Appétit!
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